Færdig røgeovn

Vil lige ligge et billede op af den færdige røgeovn. Jeg er vildt tilfreds med det færdige resultat, og har et hold elever som virkelig har gjort et godt stykke arbejde.

Bålmad.

Da jeg jo ikke har fået lavet det store mad over bål, valgte jeg her i går at prøve mig frem med lidt Italiensk inspireret mad, nemlig en Calzone fyldt med årstidens urter, friske brændenælde skud og ramsløgspesto, samt tykke bacon skiver af frilandssvin. Calzonerne bager jeg på en stor sten, som længe har stået over åben ild. Det skal siges de smagte rigtig godt, vellykket projekt, som ikke er sidste gang